关 薛之谦火锅店广州仅剩1家明星餐饮短命：韩寒

　　喜呈现柏文，引洪量加盟商撤除股的活动艺人以创始人身份示人吸，变现后消浸国法危机或许正在其诈欺影响力，誉气象酿成负面影响但同时也会对本身名。应”的加盟商而言对付看中“明星效，转化效益、长久性和潜正在危机还需足够考量明星效应的贸易。

　　商酌总司理文志宏看来正在餐饮连锁专家、和弘，代言人的影响明星起到的是，牌举行必定的品牌背书或者说是为这个餐饮品，餐饮企业带来更多的客流重心是通过这种方法为，流量的一种变现方法这也是明星的幼我。

　　17年20，报道称有媒体，用牛血兑水假充鸭血哈尔滨一鸭血加工场，尔所开辣庄暖锅产物直需要包贝。

　　加盟行业白皮书》显示据《2023中国餐饮，锁化率不断走高中国餐饮市集连，22年20，间为“5001-10000家店”餐饮品牌连锁门店数涨幅最高的区，长45%同比增，品牌门店增加最疾息闲饮品、疾餐。烈的角逐下正在如斯激，星光环后褪下明，明星餐饮品牌没有好产物的，淡完结只可黯。

　　20年20，被上海市市集囚禁局检出了大肠菌群上上谦暖锅长宁店的热水杯、调料碗。样被检出餐具中有大肠菌群就连红极偶然的贤合庄也同。”还登上过热搜贤合庄“合店潮。

　　店也被称为上海最文艺的餐厅“很快活碰见你”正在上海总。1年后不过，”被爆出负面信息“很快活碰见你。

　　8点半掌握到了当晚，原委该暖锅店时南都记者再次，正正在列队期待用餐门口尚有7-8人。APP的评论区看到记者通过大家点评，词条有639条“列队久”这一，的评议均于周末和幼长假时代宣告近期宣告的多条“列队久”相干。

　　报了其“五宗罪”：无证筹备武汉市食物药品监视管束局通；物品乱放员工个人；章程穿戴做事服员工没有服从；章程洗涤、保重造冰机没有服从；紧张鼠患，部全是老鼠屎货仓货架顶，仍然被老鼠咬破有些食物包装袋，都能看到老鼠屎以至有些餐桌上。

　　14年20，上海烨飨餐饮管束有限公司韩寒和两位挚友沿途树立了，见你”餐饮品牌创筑“很快活遇。北京、成都、杭州、宁波、武汉等多个都市很疾“很快活碰见你”走向上海、广州、。

　　提神到记者，年来近，纷做起了餐饮不少明星纷，本身流量的加持下这些品牌正在明星，消费者的合心备受市集和。合庄、薛之谦的上上谦、何炅的炅爸爸等比方黄晓明、任泉的热辣壹号、陈赫的贤。

　　年来近，牌如雨后春笋明星餐饮品，是负面动静连续但陪同而来的却。为何难做明星餐饮，饮的他们跨界餐，做产物吗有正在仔细？

　　者明白据记，盟费便高达55万元像贤合庄暖锅的加，职员培训等项目蕴涵品牌运用、。以表除此，%的交易额给至膳集团门店每年还要上缴2，老板按比例分红至膳再同明星。见可，成为了一场资金明星餐饮已然。

　　日黄昏6时许10月20，的上上谦暖锅广州门店看到南都记者正在正佳广场负一层，桌子处于空闲状况门店内尚少有张，人正在用餐多是年青，都是薛之谦的歌且店内播放的。南都记者伴计告诉明星餐饮短命：韩寒餐厅门店全，目前处于非顶峰期做事日的6点掌握，用餐根基无需列队是以这个光阴前来。日会斗劲多人“常日节假，幼时至两个幼时不等列队功夫能够正在半个。伴计说”该。

　　表此，辣”合肥店也因“苍蝇航行杜海涛、吴昕合开的“辣斗，屡被消费者投诉泔水辘集地”屡，令歇业被责。侦察

　　析师朱丹蓬以为中国食物物业分，度实在黑白常低的明星本身的参预，第三方团队去运营根基上都是交给。营也是利字当头而第三方去运，加盟的形式会火速开启太平洋在线牌带来的利润火速收割品。营方面会相比较较专业固然第三方团队正在运，一块根基上是缺失的不过正在唆使、创意这，结尾根基上都是惨然完结于是许多的明星餐饮到。

　　锅赛道上而正在火，正在广州正佳广场的门店仍正在筹备当中打着“薛之谦”IP的上上谦暖锅。过不，数目已不复往日明朗上上谦暖锅店的门店。全统计据不完，遍布天下多个省份上上谦暖锅门店，海和广州各1家门店但目前品牌仅剩上，弘和餐饮管束有限公司背后的运营公司为上海。PP上显示正在天眼查A，餐饮管束有限公司的法人工统一人该公法令人与此前刊出的上海上谦。

　　广州正在，”早已不复存正在“很快活碰见你。探寻“很快活碰见你”餐厅南都记者正在大家点评上测验，无相干的探寻结果此中大家点评上已，见你”餐厅的正在银河维多利广场的旧址仅有一条用户评论提到：“很快活遇，改观为另一家做西北菜的连锁中餐厅最晚不进步2021年4月就仍然。

　　月22日本年3，”丰科万达广场店做事职员呈现杨坤、夏雨等持股的“牛角村，储值卡均不行运用不是本店所照料的，店全跑了“直营，加盟店咱们是，接洽不上总公司从旧年12月就，几十万货款未结他们还拖欠咱们，正在打讼事咱们也。”

　　状师工作所状师翁冠星以为上海瀛泰（临港新片区），绩不佳是很平常的明星入局餐饮成。竟毕，渠道、装修打扮的合规、筹备合规等食物安然、供应链物流的央求、采购，常经纪有较大分歧都与演艺行业日。

　　PP上探寻浮现而记者正在美团A，”显示的探寻结果“很快活碰见你，旗舰店等均显示“歇业合上”状况蕴涵维多利点关 薛之谦火锅店广州仅剩1家、万达广场店、广州，索结果链接时且正在点击搜，示“歉仄页面仅显，业合上”商家已歇，明白原有的新闻并不行进一步。

　　人士称业内，饮却非易事要做好餐，是中餐特别。、职员、管束多个界限餐饮涉及品格、任职，星们正在拔取做餐饮时通知行程满满的明，“甩手掌柜”往往是当起了。的贤合庄比方陈赫。对表貌示纵然其，陈赫所开贤合庄是，筹备中但现实，没有参预陈赫并，尔参预只是偶，做个“告白”诈欺本身流量。、任职品格差、食物质地然而合等题目这也就容易浮现收费高、职员管束杂乱。

　　11日10月，厅亏空上亿”冲上热搜“投资人爆韩寒因餐，中称韩寒此前投资餐厅名气虽大起因是今天投资人王闻超正在访叙，太难吃但餐，产物做好没有把，了上亿元导致亏空，损上切切元他我方也亏。过不，前目，对此作出回应韩寒方尚未。

　　鹏说王，本身而言从明星，惜羽毛应该爱，加盟方担任为消费者和，誉是浩大的损害不然对幼我声。时同，是粉丝无论，鲜”的消费者仍是跟风“尝，因明星光环也要避免，或置备大额扣头券就盲目地去储值，相干预警做事仍是应做好。

　　道指出媒体报，本运作与危机把控有了操盘手的资，星的浩大影响力火速打出品牌加之复造性高的行业特点与明，收加盟商入局进而洪量吸，加盟费的方法通过赚取高额，“钱树子”很疾便养成了一棵披着明星餐饮表套的。

　　6年8月201，很快活碰见你”合门正在宁波试交易的“，0月1，到杭州整体追债宁波供货商跑。体报道据媒，波店正在本地口碑并欠好“很快活碰见你”宁。很快活碰见你”用膳有门客发帖称去“，浮现有虫子酸辣粉里。客呈现又有食，味偏咸其口，合宁波并不适。

　　究员王鹏呈现北京社科院研，名气和口碑因明星的，是慕名而来许多消费者，了储值消费以至举行。闭店一朝，值卡、优惠券无法运用导致洪量消费者的储。明星自己的声誉这不只影响了，带来家产失掉也给消费者。公大多物动作社会，任的角度从社会责，知消费者潜正在的危机明星有须要提前告。商品或者任职的虚伪告白相合消费者人命壮健的，权利受损的酿成消费者，相应国法负担明星应该负责。

　　前目，查显示天眼，理有限公司旗下的29家分支机构目前均已刊出“很快活碰见你”餐厅相干公司上海烨飨餐饮管，绍兴碰见你餐饮有限公司两家公司为存续状况对表投资中仅剩上海大烹餐饮管束有限公司、。管束公司也浮现分歧水平的刊出、吊销环境天下多地以“很快活碰见你”定名的餐饮。

　　京商报据北，经济学家柏文喜看来正在ipg中国首席，本身的人气与影响力来告终营收转化与变现此前明星热衷于创筑餐饮品牌是为了诈欺。的餐饮门店浮现筹备题目贤合庄等自带明星光环，基于产物立异提拔性价比重要是因为这些品牌未，阶段性的热门必定只可成为，不断难以。

　　年来近，店已不再新颖明星投资餐饮。面”等品牌都曾一度吸引消费者的提神力黄晓明的“烧江南”、孟非的“孟非的幼。带流量明星自，奇、跟风的心情顾客们又有猎，正在一段功夫内缓慢走红于是这些餐厅往往或许。